La inflación de alimentos fue de 3,3% en febrero y quedó por encima del índice general

El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas registró una suba mayor al promedio del costo de vida. El dato surge del informe publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos, que ubicó la inflación general del mes en 2,9%.

Inflación de alimentos en febrero: los productos que subieron y los que bajaron de precio, según Indec (Foto: AFP/Luis Robayo)

La inflación de alimentos alcanzó el 3,3% en febrero y superó al nivel general de precios, que fue del 2,9% en el mismo período. Los datos fueron difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) en su informe mensual del Índice de Precios al Consumidor.

En los últimos 12 meses, el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un aumento del 36%. Se trata del sector que mayor impacto tiene en el costo de vida, especialmente en los hogares que destinan una mayor parte de sus ingresos a la compra de productos básicos. En el primer bimestre del año, el aumento acumulado del rubro llegó al 8,2%, por encima del 5,9% que marcó la inflación general en ese mismo período.

Inflación de febrero de 2026 (Gráfico: Indec).

Los alimentos que más aumentaron

Según el informe oficial, los diez productos que registraron mayores subas en febrero fueron:

• Pollo entero: 10,2%
• Naranja: 8,7%
• Paleta: 8,1%
• Papa: 8,1%
• Cuadril: 8%
• Nalga: 8%
• Hamburguesas congeladas: 7,4%
• Carne picada común: 7,1%
• Asado: 5,7%
• Salchicha tipo Viena: 5,7%

También aumentaron por encima del índice general el aceite de girasol (4,5%), el azúcar (4,1%) y algunos embutidos y quesos.

Los alimentos que bajaron de precio

Durante febrero también hubo productos que registraron bajas respecto de enero. Entre ellos aparecen:

• Fideos secos tipo guisero: -0,5%
• Polvo para flan: -0,5%
• Tomate entero en conserva: -1,9%
• Manzana deliciosa: -2,2%
• Zapallo anco: -3,2%
• Banana: -4,3%
• Pan de mesa: -4,6%
• Lechuga: -6,3%
• Limón: -16,9%
• Tomate redondo: -22,2%

A nivel regional, el mayor aumento en alimentos se registró en el Noreste, con una suba del 4,5%. Luego se ubicaron Cuyo (4,3%), el Noroeste (4,1%), la región Pampeana (3,4%), el Gran Buenos Aires (3%) y la Patagonia (2,5%).

Fuente: TN