La lechería santafesina atraviesa un marcado crecimiento, con un aumento interanual de la producción de leche de entre el 12% y el 13% y un fuerte impulso exportador. A nivel nacional, las ventas externas del sector crecieron un 19%, con Santa Fe como principal protagonista al concentrar cerca del 50% de las exportaciones lácteas del país.
Este desempeño se apoya en políticas provinciales orientadas a fortalecer la infraestructura productiva, el acceso a la energía y la sustentabilidad. A través del Fondo de Electrificación Rural, más de 50 tambos fueron conectados a la red trifásica, mientras que programas como Genera, Caminos Productivos y Prosumidores 4.0 mejoraron la eficiencia, la logística y el uso de energías renovables.
Desde el Gobierno provincial remarcaron que el crecimiento del sector está ligado a la expansión de las exportaciones y al acompañamiento permanente a las industrias, con gestiones para certificaciones, rondas de negocios y asistencia técnica, además del respaldo a empresas en situaciones particulares para sostener la actividad y el empleo.
