Lo dijo el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe en la apertura del 5° Congreso Ganadero que reunió en Rosario a referentes de la cadena de ganados y carnes, en un contexto donde la provincia tiene un rol claro como potencia ganadera con oportunidades de exportación. Destacó el programa provincial Santa Fe Produce Sustentable, que le permite a los productores certificar trazabilidad con cuidado ambiental para ingresar al mercado europeo.
El ministro de Desarrollo Productivo de la Provincia, Gustavo Puccini, participó de la inauguración del 5° Congreso Ganadero que se llevó a cabo en la Bolsa de Comercio de Rosario, y que contó con una agenda que analizó los desafíos y las oportunidades de la cadena de ganados y carnes, las perspectivas de los mercados y el escenario internacional para el sector.
En la oportunidad, Puccini expresó que el Mercado Ganadero Rosgan “es un faro nacional que representa lo que es la mirada del interior productivo”, y remarcó que “hace muchos años se animó, con innovación y tecnología, a garantizar la demanda global y nacional, y es necesario que estos espacios se visibilicen más en Argentina”. Asimismo, puso de manifiesto que el Rosgan también “con sus índices de precios y sus certificadores le da previsibilidad al productor y al mercado en el mediano y largo plazo, y esas certezas nos permiten trabajar mucho mejor entre lo público y lo privado”.
Luego, el ministro remarcó que “el mundo está reclamando alimentos con seguridad alimentaria, y la carne tiene un rol muy importante. Quizás el sector está viviendo un momento histórico, ojalá no lo desaprovechemos, porque tenemos oportunidades en el comercio internacional”, y refirió que “este ciclo biológico que está siendo positivo, no es producto de magia, sino de la inversión que realizan los productores. A eso hay que cuidarlo, y ese es el aporte del Gobierno de la Provincia, en intentar acompañar ese proceso que lleva entre 4 y 5 años en consolidarse y que le va a hacer muy bien a la Argentina. Eso es lo que necesita el sector, medidas de mediano y largo plazo”.
Herramientas para el sector
Puccini indicó que “al mundo no se lo abastece sólo con volumen, sino que hay que producir de manera sustentable”. En ese sentido, dijo que en Santa Fe “producimos libre de deforestación, lo que alcanza a casi el 99 % de nuestra tierra. Por eso estamos trabajamos con la herramienta Santa Fe Produce Sustentable, que es pública, digital, gratuita y al servicio de todos los productores”, explicó, y agregó que en la provincia tenemos normativas y leyes que al sector ganadero le vienen muy bien: aquí “se puede hacer del bosque un uso inteligente, y en las islas se puede tener producción ganadera. Esa es una fortaleza del Santa Fe Produce Sustentable, que hoy ya está disponible y hay 330 establecimientos de la provincia que ya la están utilizando, son más de 400.000 hectáreas”.
Finalmente, el funcionario enumeró otras políticas llevadas a cabo por la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro, como el financiamiento, “donde también innovamos y rompimos con barreras burocráticas y obstáculos legales”, y destacó que “por primera vez en la historia de la provincia firmamos convenios con ocho o nueve bancos públicos y privados; por tercer año consecutivo dimos créditos, este año, por 300 mil millones de pesos, y la provincia destinó 18.000 millones de pesos para que la tasa en Santa Fe sea un poco más accesible que en otros lugares”; además mencionó que “en 30 meses, este Gobierno invirtió en infraestructura lo que se había invertido en ocho años: 2.400 millones de dólares” en caminos, puentes, accesos, e infraestructura eléctrica y de gas. “Tenemos mucho por hacer para lo que el mundo declama, tenemos todas las potencialidades”, concluyó.
Mirar al futuro
Por su parte, el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Pablo Bortolato, manifestó que el Mercado Ganadero “es un ejemplo, dentro de los mercados que funcionan en la Bolsa es el más joven y estamos muy pendientes, dándole todo el apoyo”.
Por otro lado, el secretario de Gobierno de la Municipalidad de Rosario, Sebastián Chale, destacó que “este congreso invita a pensar el futuro con otra perspectiva, con capacidad de imaginarnos desafíos en infraestructura, en servicios, renovar la agenda”. En el mismo sentido se manifestó el presidente del Rosgan, Raúl Milano, quien valoró que el encuentro permitió “poner en discusión varios temas que van a servir para la agenda durante todo el año”, así como también mirar “qué hay que hacer para los próximos 10, 15 ó 20 años. Esa es la clave, mirar para los años que vienen”.
